De Nederlandse consument eet nog geen 2 keer per week vis. Dat is te weinig, aangezien we volgens het officiele gezondsheidadvies 2 keer per week vis zouden moeten eten. Per hoofd van de bevolking komen we niet verder dan 3,4 kilo vis per jaar (netto gewicht in 2007). Ter vergelijking: onze Oosterburen eten meer dan het dubbele aan vis per jaar.

We kunnen genoeg dingen bedenken die we minstens 2 keer per week zouden moeten doen. 2 keer per week vis, waarvan een keer een vette vis, hoort daar natuurlijk bij. Dit levert niet alleen gezondsheidswinst op; vis is ook lekker, licht en op talloze manieren te bereiden. Daarnaast is vis vooral veelzijdig: een snel broodje makreel als lunch, een pastasalade met tonijn voor een zomerse avond of een mooi stuk zalm om uw gasten te imponeren. Kortom, van vis krijg je nooit genoeg!

Vis is er in allerlei soorten. De ene soort is mager, de ander vet. Magere vis past perfect in het menu als je p het vetgehalte in je voeding wilt letten. En vette vis is juist extra gezond door het soort wat erin zit: de omega 3 visvetten DHA en EPA. Door gezonde onverzadigde omega 3 vetten verminderen de kans op hart- en vaatziekten en helpen het cholesterolgehalte te laten dalen. Ook zijn er aanwijzingen dat omega 3 vetten het risico op dementie en andere hersenaandoeningen verkleinen. Naast de goede vetten levert vis veel waardevolle voedingsstoffen zoals eiwitten van hoge kwaliteit, vitamines en mineralen.

Op onze website vindt u goede visrecepten, onze cateringsmogelijkheden en een overzicht van onze standplaatsen. We staan wellicht ook dichtbij u in de buurt!